Καλησπέρα σας!
Σήμερα και μετά από πολύ καιρό, θα σας δώσω μια συνταγή για ένα εύκολο και σχετικά γρήγορο γλυκάκι!Δοκιμασμένο από εμένα και μπορώ να πω πως ήταν μεγάλη επιτυχία!
Λοιπόν! Έχουμε και λέμε:
Υλικά
Σήμερα και μετά από πολύ καιρό, θα σας δώσω μια συνταγή για ένα εύκολο και σχετικά γρήγορο γλυκάκι!Δοκιμασμένο από εμένα και μπορώ να πω πως ήταν μεγάλη επιτυχία!
Λοιπόν! Έχουμε και λέμε:
Υλικά
- 8 λεμόνια
- 3 αυγά (χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα κρατάμε)
- 1/2 κούπα ζάχαρη
- 2 κ.σ. αλεύρι
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175C και βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί.
Κόβουμε το κάτω μέρος από τα λεμόνια ώστε να στέκονται όρθια.
Κόβουμε παράλληλα και το πάνω μέρος.
Αδειάζουμε τα λεμόνια και ό,τι βγάλουμε το βάζουμε σε ένα κόσκινο (πάνω από ένα μεγάλο μπολ).
Βάζουμε τα λεμόνια στο ταψί (όρθια).
Σε ένα πυρέξ βάζουμε τους κρόκους, 1/4 κούπας ζάχαρη,1/4 κούπας χυμό από τα λεμόνια και το αλεύρι.
Βάζουμε το πυρέξ πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που βράζει και χτυπάμε για 8'.
Το βγάζουμε από τη φωτιά και χτυπάμε με μίξερ για περίπου 10'.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα ασπράδια και 1/4 της κούπας ζάχαρη.
Χτυπάμε ώσπου η μαρέγκα να γυαλίσει.
Μέσα στο προηγούμενο μείγμα βάζουμε το 1/3 της μαρέγκας, ανακατεύουμε , βάζουμε την υπόλοιπη και την διπλώνουμε απαλά με μια κουτάλα ή σπάτουλα.
Με αυτό το μείγμα γεμίζουμε τα λεμόνια μέχρι λίγο πιο κάτω από την άκρη.
Ψήνουμε για 14-17' μέχρι οι κορυφές να χρυσαφίσουν.
Σερβίρουμε κατευθείαν.
Στο σερβίρισμα προτείνω και λίγη μερέντα ή nutella και μπισκότα petit beurre!
Εδώ είναι και η δική μου προσπάθεια!
Ελπίζω να σας αρέσει!
TIP: Όταν δοκίμασα την συνταγή στο τέλος έμεινα με παραπάνω μείγμα και ήδη γεμάτα λεμόνια. Οπότε μπορεί να συναντήσετε και εσείς αυτό το πρόβλημα ανάλογα με το μέγεθος και τη ποσότητα χυμού που έχει το κάθε λεμόνι.
