Τετάρτη 2 Ιανουαρίου 2013

ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ!!!

Γεια σας και πάλι!!!!Τι θα λέγατε για ένα κέικ πορτοκάλι???Ορίστε η συνταγή!!Είναι για 4 άτομα.

Υλικά:
-115 γρ. βούτυρο φρέσκο
-100 γρ. αλεύρι σκληρό (το μπλε)
-250 γρ. ζάχαρη
-1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
-3 αυγά
-2 κουταλάκια baking powder
-2 πορτοκάλια 
-1/2 κουταλάκι αλάτι
-1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ 
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:
-250 ml νερό
-250 γρ. ζάχαρη
-Λίγες σταγόνες χυμό πορτοκαλιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1.Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
2.Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα,την κρέμα γάλακτος και το ξύσμα από ένα πορτοκάλι.Βάζουμε την Baking powder στο αλεύρι και το αλάτι μαζί.
3.Τα προσθέτουμε στο μείγμα συνεχίζοντας το χτύπημα,εναλλάξ με το χυμό ενός πορτοκαλιού και το κονιάκ.
4.Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 170`C για 40 λεπτά.
5.Κόβουμε το δεύτερο πορτοκάλι σε λεπτές ροδέλες και τις βράζουμε,αλλάζοντας δύο φορές το νερό για να ξεπικρίσουν.
6.Κατόπιν βάζουμε τις ροδέλες στο σιρόπι βράζοντας για 15 λεπτά.
7.Όταν βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο,ρίχνουμε το σιρόπι και το αφήνουμε για λίγο να απορροφηθεί.
8.Ύστερα ξεφορμάρουμε το κέικ και το στολίζουμε με φέτες πορτοκαλιού.



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου