Πρώτη συνταγή!!!!

Γεια σας και καλωσορίσατε στο blog Νοστιμιές στην Κουζίνα!!Αυτή είναι η "Γλυκιά Σελίδα" ...και ως πρώτη ανάρτηση θα σας δώσω μια πολύ νόστιμη συνταγή!!!
                                             {Κορμός σοκολάτας με γέμιση λευκής σοκολάτας}
Υλικά:
-4 αυγά (οι κρόκοι χωριστά από τα ασπράδια)
-150 γρ. ζάχαρη
-80 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-35 γρ. κακάο

Για  την κρέμα λευκής σοκολάτας:
-3 κουτ. σούπας γάλα
-80 γρ. σοκολάτα λευκή
-4 κουτ. σούπας λικέρ καφέ
-120 γρ. ζάχαρη άχνη
-175 γρ. βούτυρο μαλακωμένο
-φλούδες από λευκή σοκολάτα και μαύρη για το στόλισμα

Εκτέλεση:
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε ένα ρηχό ταψάκι 30Χ35 εκ.Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα μέσα σε βαθύ μπολ,ρίχνοτας σιγά σιγά προς το τέλος τα 60 γρ.από τα 150 γρ. ζάχαρης της συνταγής.Χτυπάμε σε άλλο μπολ με το μίξερ χειρός τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να φουσκώσουν.Προσθέτουμε το κακάο και το αλέυρι,ενώνουμε απαλά τα δύο μείγματα και απλώνουμε ομοιόμορφα μέσα στο ταψάκι.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190`C για 8-10 λεπτά.Βγάζουμε από τον φούρνο και αναποδογυρίζουμε τον κορμό μαζί με το αντικολλητικό χαρτί πάνω σε καθαρή πετσέτα που έχουμε πασπαλίσει με ζάχαρη.Τυλίγουμε σε ρολό και το αφήνουμε να κρυώσει.
Ετοιμάζουμε την κρέμα λευκής σοκολάτας:
Ζεσταίνουμε το γάλα σε κατσαρολάκι.Εκτός φωτιάς,ρίχνουμε τη λευκή σοκολάτα τεμαχισμένη σε κομματάκια και το λικέρ καφέ και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει καλά.Χτυπάμε σε μπολ τη ζάχαρη άχνη με το βούτυρο μέχρι να γίνει αφράτη για 10 λεπτά.Ενώνουμε τα δύο μείγματα,λευκής σοκολάτας και βουτύρου.Ξετυλίγουμε προσεκτικά τον κορμό,βγάζουμε το αντικολλητικό χαρτί και αλείφουμε εσωτερικά με την κρέμα σοκολάτας.Κρατάμε το 1/3 της κρέμας.Τυλίγουμε σε ρολό.Μεταφέρουμε το ρολό σε πιατέλα και το αλείφουμε με την υπόλοιπη κρέμ.Διακοσμούμε με φλούδες λευκής και μάυρης σοκολάτας.